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貂、紫貂、水貂都是哺乳动物，属于鼬科，它们之间的区别如下：
1、貂：广泛分布在北半球，从欧洲到亚洲和北美洲都有它们的存在，貂的种类很多，包括种类繁多的紫貂属和黄貂属成员，它们通常有着柔软的底毛和美丽的斑点或条纹图案的毛皮。
2、紫貂：是貂的一种，也被称为赤狐貂或红狐貂，它们是中等体型的肉食动物，主要分布在亚洲和北美洲的森林和山区，紫貂的毛皮非常珍贵，特别是在冬季，毛皮的颜色通常是深褐色或紫色。
3、水貂：主要分布在东亚地区的水域环境中，特别是在河流和湖泊附近，它们的毛皮通常是棕色的，而且非常厚实，适合在水中保持体温，水貂的名称来源于它们的生活习性，经常在河边活动并捕食鱼类和小型水生生物。
简而言之，紫貂是貂的一种，而水貂则是另一种独特的物种，它们之间在分类和生态习性上有所不同，如需更多关于这些动物的信息，可以查阅动物百科全书或相关的动物学资料。